| Prophetisch Kochen |
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Samstag, 10. März 2012
Testosteronien oder Östrogenien?
prophetisch_kochen, 23:12h
Ist unsere Gesellschaft eher das erstere oder das letztere? Bei der Diskussion darüber, ob wir inzwischen frauendominiert oder immer noch männerdominiert sind und was besser ist, gerät aus meiner Sicht folgendes in Vergessenheit: Männer und Frauen sind zwar unterschiedliche Geschlechter, aber Teil eines gemeinsamen Ganzen. Während ich darauf warte, dass meine auf dem Herd köchelnde (prophetische) Gemüsesuppe fertig ist erzähle ich hierzu meine Lieblings-Analogie, die angeblich auf Plato zurück geht.
Am Anfang war der Mensch eine Kugel. Aus irgendeinem Grund, den ich gerade nicht mehr in Erinnerung habe, zerbrach der Mensch in zwei Hälften - eine männliche und eine weibliche. Seither irren ganz viele Hälften auf der Welt herum, auf der Suche nach einander - der passenden Hälfte, halt. Mir ist schon klar, dass damit nur eine Lebensform erklärt wird. Trotzdem fängt Plato mit dieser Geschichte ein ganzes Universum an Fragen und Erklärungen, Sehnsüchten und Leidenschaften ein... Will jetzt noch jemand mein Rezept für die Gemüsesuppe (für eine Person)? 1/2 Stange Lauch, in Ringe geschnitten, 1 Scheibe Sellerie, geschält und gewürfelt, 1 Karotte (ebenso), 1 kleine Petersilienwurzel, (ebenso), und 1/4 einer kleinen Kohlrübe (ebenso), mit 3/4 l kaltem Wasser und 6 Pfefferkörnern aufsetzen. Aufkochen lassen, bei Bedarf abschäumen. Dann 10 Minuten bis 1/4 Stunde köcheln lassen. Probieren, ob alles schön bissfest ist, dann etwas gewaschene und schön klein zerpflückte Petersilie hinzu geben und alles nochmals 1 Minute kochen. Das Ergebnis ist eine recht konzentrierte, etwas süßliche Suppe, die noch etwas verdünnt werden kann, wenn eine Suppeneinlage verwendet werden soll. Wennn alles frisch ist, duftet sie ganz wunderbar und braucht keine Würzmittel wie Instant-Brühe mehr. Die Suppe abschmecken (Salz). Der Bringer: Ein kleines Stück gesalzene Butter aus der Normandie dazu geben und schmelzen lassen. Anschließend (wichtig: nach dem Abschmecken!) die Einlage dazu geben. Gut schmecken Grießnockerl, Flädle oder auch Leberknödel, Suppenmaultaschen, etc.... ... comment |
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Letzte Aktualisierung: 2012.09.04, 00:46 status
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